Die Zeitschrift "Politische Ökologie" (Sonderheft 8) ist der "Ökologie der Zeit in der Landwirtschaft und Ernährung" gewidmet. Es wird beschrieben, wie die Landwirtschaft von den Zeitmassen und Rhythmen des Naturhaushalts so weit als möglich unabhängig gemacht werden soll.
Ob beim Füttern oder Anpflanzen, Züchten oder Ernten, Verpacken oder Verarbeiten, immer wird versucht, Zeit zu sparen. Anstatt über Generationen hinweg Verbesserungen herauszuzüchten, wird mittels Gentechnologie manipuliert. Gesät und geerntet wird möglichst grossflächig mit schweren Maschinen. Der Maxime des Zeitsparens entsprechend wird auch gekocht und gegessen: möglichst schnell dank Imbissstand, Mikrowellenofen, Fertigprodukten usw.
Das Sonderheft beschreibt die Auswirkungen der dadurch bedingten Produktionsweisen auf die Umwelt und unsere Nahrung und will Impuls und Anregungen für eine neue, ökosoziale Zeitkultur geben, die Agrar- und Ess-Kultur als zwei Seiten einer Medaille erkennen lässt. Eine ideal ergänzende Lektüre zu unserem Dossier "Landwirtschaft". axt.
Politische Ökologie, Sonderheft 8, Bestelladresse: ökom, Gesellschaft für ökologische Kommunikation mbH, Waltherstr. 29, D-80337 München, fax 0049-5441-8499.